Hur man odlar gyllene gula betor

Botaniska namn: Beta vulgaris

Bete eller rödbetor, som de vanligtvis kallas utanför USA, tämdes i Mellanöstern i 8^th århundrade B.C. Denna rotgrödan härstammar i Medelhavsområdet från havsbiet, som fortfarande kan hittas växande vild till denna dag. Det användes sedan främst för medicinska ändamål fram till 1800-talet, då franska kockar insåg deras potential som sidovägg. Det sägs att betor kan hjälpa till med leversjukdom och sänka blodtrycket när det används i kombination med vissa läkemedel. De flesta betor är rubinröda, men också i färgerna vit, guld (gul) och randig.

Rötter är en del av familjen Chenopodiaceae, även känd som Goosefoot-familjen. Inom denna botaniska familj ingår spenat, schweizisk chard, quinoa bland 1 500 andra arter. Växter inom denna familj är vanligtvis ätbara och rik på kalcium. Många av familjemedlemmarna tolererar salta och alkaliska jordar vilket gör att de är perfekta växter för dessa platser.

Gyllene eller gula betor har en mild smak jämfört med deras motsvarigheter. Betor odlas av frö. Frön ska blötläggas i 24 timmar före plantering. Plantering direkt till trädgården rekommenderas antingen på hösten eller på våren. 70 graders jordstemperatur behövs vanligen för att spiring ska ske. Luft- och marktemperaturen kommer inte att vara densamma, så att ha en jordtemperatur hjälper till att bestämma planteringstiden. Växa i full sol i jord som är betong, rik och väldränerad. Se spiring bör ske under 10 till 15 dagar plantering. Under skörden är det viktigt att inte blåsa någon av gröda när den tas bort från marken, eftersom betor är mycket mottagliga för detta. Här är några stora gyllene sorter att prova i din trädgård i år:

Gyllene: Denna sort går tillbaka till 1820-talet eller tidigare. Om du inte är förtjust i betor kan det här vara en mångfald att börja med, eftersom smaken är mycket mild och till skillnad från röda. Gröna är också mycket välsmakande. Efter plantering är grödor redo för skörd efter 55 dagar.

Gyllene detroit Räknas som en av de bästa guldbånarna på marknaden för att inte bara smaka, men också ge. Dessa underbara apelsinbitar blir gula när de lagas. Toppen sägs vara så läckra att de olika kan bara odlas för dem ensamma. Bra i alla applikationer inklusive konservering, betning, lagring mm.

Gul Cylindrisk: Detta är en mangel-rad betor, vilket betyder att den är avlångare än rund. Denna sällsynta europeiska arvestyck användes egentligen som djurmat, men många foodies hittar denna kulinariska behandla och lägger den till sina trädgårdar. Färgen är guldgul på huden och köttet är vitt. Det är vanligtvis plockat ungt och brukade till sallader eller rostad som en sida.

Burpee's Golden: Vacker arv som var ett färggenombrott när det introducerades på 1940-talet. Den här gyllene sorten skördas bäst när den är ung, eftersom den kan bli lite fibrös eftersom den åldras. Denna rödbetor har en söt, mild smak. Skörda omkring 55 dagar efter plantering och grönarna är lika stora som rötterna.

Gyllene rödbetor är ett bra sätt att introducera denna grönsak till din familjens mat. Med sin milda och sötare smak förstärks smaken vid rostning. Ge en av dessa sorter ett försök i din trädgård i år.

• Är betor en grönsak?
• Finns det olika typer av betor?
• De bästa typerna av röda betesorter
• Hur man lagar betor
• Hur man förbereder, lagrar och fryser betor gröna
• Hur man plockar betor

• Hur man odlar betor
• Hur man skördar betor
• Hur man odlar betor i en behållare
• Hur man kan och bevarar betor
• Rekommenderade Heirloom sorter av betor
• Hur man odlar sockerbetor för att göra socker