Växande gula potatis

Gula köttpotatis, som får sin färg från ett naturligt växtpigment som kallas anthoxanthin, är mycket mer populärt i Europa än i Amerika, men blir allt mer odlade för sin färg, fast konsistens och smaklig smak. Liksom blå och lila sorter, laddas de med antioxidanter, vilket gör dem hälsosammare val än vita köttvarianter. Gula potatis tenderar också att vara något sötare och kräver mindre smak än de stärkelse vita sorterna.

Gula potatisorter

Yukon Gold är överlägset den mest populära gula potatisen. De medelstora till stora ovala knölarna har en tunn guldhud och ljusgul kött, och ögonen har ibland en rosa färg. Andra gula varianter inkluderar arvgulten Gula Finn med sin unika päronform, Delta Gold, Bintje och Saginaw Gold

Charlotte är en relativt liten, rund gul potatis med krämig gul hud och ljusgult kött. Jordnötsfingern är en liten, tårtformad potatis med en nutty smak. Dess tidiga skörd gör den idealisk för klimat med korta kalla årstider, eller för att växa i behållare.

Växande gula potatis

Gula potatisväxter behöver sju eller åtta timmars solsken, väldränkt fuktig jord och god fertilitet. Växtpotatis under kallt väder när det inte finns någon risk för frysning men när temperaturen förblir under mitten av 80-talet: högre temperaturer minskar knölbildning.

Hitta "frö" potatis på nätet, men var noga med att beställa tidigt när förbrukningen varar. Skär utsädespotatis i små bitar, var och en med en eller två små bladknoppar "ögon". Plantera tre inches djupt och en fot eller så sönder i rader, kullar, upphöjda sängar eller behållare. Arbeta i en all-purpose gödsel före plantering och lägg till en extra bit runt plantens sidor en månad efter växterna börjar växa.

Potatis knölar växer på korta stolons på nedre stammar, som kan bli gröna om de utsätts för solljus. Undvik detta och dess bittera smaker och uppbyggnaden av en giftig växtalkaloid som kallas solanin genom hällande jord eller tjock mulch runt små växter, upprepa efter behov tills sex eller åtta inches av lägre stjälkar är begravda.

Skörda potatis

Små "tidiga" knölar kan grävas för hand ungefär tre månader efter plantering, men för större mogna knölar vänta en månad eller när växter börjar bli gula. Gräva noggrant för att undvika skärningar och blåmärken, försiktigt borsta av marken istället för att tvätta som kan leda till sönderfall under förvaring.

Förvara mogna knölar på ett svalt, torrt, mörkt område i några veckor till tre eller fyra månader, kontrollera regelbundet för att skryta och förfallna.

Du kanske också gillar

• Växande potatis
• Plantera fröpotatis
• Grönsaker av potatisväxter
• När Plantar du Potatis?

• Skörda potatis
• Hur man odlar potatis i behållare
• Är potatis giftiga?
• Typer av potatis

Vårt nyhetsbrev

Registrera dig för DIY Network News Nyhetsbrev Sekretesspolicy