Växande nya potatisar

Irländska potatisväxter börjar producera ätbara knölar inom cirka tre månader av plantering. Medan de flesta trädgårdsmästare väntar en månad eller så för att gräva hela växterna för att skörda mogna större potatis, föredrar många att skörda några mycket tidigt på säsongen medan de fortfarande är små och kallar dem nya potatisar.

Förutom att de är tidiga att skörda, vilket ger sina egna braggingrättigheter till stolta trädgårdsmästare, och vanligtvis relativt små i storlek, är knölarna i många tidiga potatis lite sötare än större "huvudskörda" sorter, eftersom alla sina naturliga sockerarter inte har haft dags att vända sig till stärkelse. Dessutom kan de odlas lätt i behållare och skördas innan vanliga sjukdomar börjar dyka upp.

Växande nya potatisar

Alla potatis planteras ungefär lika mycket, oavsett om det finns trädgårdar, låga höjder, höjda sängar eller behållare. Börja med mogna knölar skurna i små, äggstora bitar med en eller två "ögon" som i själva verket är stamknoppar. För att undvika ruttbildning i kalla, våta jordar, låt dem torka några dagar tills de klippta områdena läker över, sedan damm med trädgårdsvavel (tillgänglig vid trädgårdsmassager) för att ytterligare minska sjukdomar.

Potatis kräver full sol och mycket väl dränerade jordar och ungefär tre eller fyra månader av kallt väder - varken frysning eller kvarstod över mitten av 80-talet. Det innebär att plantera tidiga potatis i slutet av februari, mars eller början av april på de flesta områden, eller plantera på sensommaren eller hösten, minst tre månader före vinterens första förväntade frysning.

Att lägga kompost i marken hjälper till med dränering. En liten mängd allmätningsgödsel vid planteringstiden är generellt nog för att få saker att gå, med en liten extra som hjälper en månad eller så efter plantering. När växter växer är det väldigt viktigt att "hacka" dem - stapla jord eller mulch runt baserna för att hålla lägre stammar helt täckta. Detta minskar "greening" av knölar, vilket gör dem bittra och kan leda till en uppbyggnad av giftig växtalkaloid som kallas solanin vilket gör knölarna farliga att äta.

Skörda nya potatisar

Omkring två och ett halvt år efter planteringen, i allmänhet runt blomningstiden, kan du försiktigt sikta genom jorden vid basen av varje stam så att du känner för rätt storlek potatis, vilket gör att mindre för att fortsätta att förstora. Nya potatis kan lämnas i marken i en månad eller mer, men de som skördas tenderar att vara mer ömma och brukar inte lagras mycket bra. När de skördats ska de ätas inom en vecka eller två innan de skrynkliga eller börjar sönderfallas.

Några bra sorter

Även om någon potatis kan skördas tidigt, har vissa sorter blivit uppfödda för att producera en mycket tidig skörd av små, lite söta nya nya potatis. De marknadsförs som sådana och innehåller några mycket välkända sorter.

Yukon Gold är en allmänt tillgänglig gul fleshed sort med en buttery smak; sin lilla växtstorlek möjliggör ett snabbare avstånd och bättre skördar. Irländsk skomakare är en oregelbunden formad ljusbrun sort som är idealisk för tidig plantering. Några av de bästa röda hudvarianterna med vit kött inkluderar Norland, Colorado Rose och Rio Colorado. Rött guld har röd hud och ett gyllene gult kött.

I Storbritannien, där nya potatisar är värda och i allmänhet mycket dyra, växer hem trädgårdsmästare den ultimata, högavkastande Lady Christi, Home Guard (som är den traditionella första tidiga potatisen som odlas i Irland) och Red Duke of York.

Det finns många andra, men det är bra förrätter. Leta efter och köp fröpotatis för dessa mycket tidigt eftersom de mer populära som vanligtvis säljs ut snabbt. Irländska potatisväxter börjar producera ätbara knölar inom cirka tre månader av plantering. Medan de flesta trädgårdsmästare väntar en månad eller så för att gräva hela växterna för att skörda mogna större potatis, föredrar många att skörda några mycket tidigt på säsongen medan de fortfarande är små och kallar dem nya potatisar.

Förutom att de är tidiga att skörda, vilket ger sina egna braggingrättigheter till stolta trädgårdsmästare, och vanligtvis relativt små i storlek, är knölarna i många tidiga potatis lite sötare än större "huvudskörda" sorter, eftersom alla sina naturliga sockerarter inte har haft dags att vända sig till stärkelse. Dessutom kan de odlas lätt i behållare och skördas innan vanliga sjukdomar börjar dyka upp.

Växande nya potatisar

Alla potatis planteras ungefär lika mycket, oavsett om det finns trädgårdar, låga höjder, höjda sängar eller behållare. Börja med mogna knölar skurna i små, äggstora bitar med en eller två "ögon" som i själva verket är stamknoppar. För att undvika ruttbildning i kalla, våta jordar, låt dem torka några dagar tills de klippta områdena läker över, sedan damm med trädgårdsvavel (tillgänglig vid trädgårdsmassager) för att ytterligare minska sjukdomar.

Potatis kräver full sol och mycket väl dränerade jordar och ungefär tre eller fyra månader av kallt väder - varken frysning eller kvarstod över mitten av 80-talet. Det innebär att plantera tidiga potatis i slutet av februari, mars eller början av april på de flesta områden, eller plantera på sensommaren eller hösten, minst tre månader före vinterens första förväntade frysning.

Att lägga kompost i marken hjälper till med dränering. En liten mängd allmätningsgödsel vid planteringstiden är generellt nog för att få saker att gå, med en liten extra som hjälper en månad eller så efter plantering. När växter växer är det väldigt viktigt att "hacka" dem - stapla jord eller mulch runt baserna för att hålla lägre stammar helt täckta. Detta minskar "greening" av knölar, vilket gör dem bittra och kan leda till en uppbyggnad av giftig växtalkaloid som kallas solanin vilket gör knölarna farliga att äta.

Skörda nya potatisar

Omkring två och ett halvt år efter planteringen, i allmänhet runt blomningstiden, kan du försiktigt sikta genom jorden vid basen av varje stam så att du känner för rätt storlek potatis, vilket gör att mindre för att fortsätta att förstora. Nya potatis kan lämnas i marken i en månad eller mer, men de som skördas tenderar att vara mer ömma och brukar inte lagras mycket bra. När de skördats ska de ätas inom en vecka eller två innan de skrynkliga eller börjar sönderfallas.

Några bra sorter

Även om någon potatis kan skördas tidigt, har vissa sorter blivit uppfödda för att producera en mycket tidig skörd av små, lite söta nya nya potatis. De marknadsförs som sådana och innehåller några mycket välkända sorter.

Yukon Gold är en allmänt tillgänglig gul fleshed sort med en buttery smak; sin lilla växtstorlek möjliggör ett snabbare avstånd och bättre skördar. Irländsk skomakare är en oregelbunden formad ljusbrun sort som är idealisk för tidig plantering. Några av de bästa röda hudvarianterna med vit kött inkluderar Norland, Colorado Rose och Rio Colorado. Rött guld har röd hud och ett gyllene gult kött.

I Storbritannien, där nya potatisar är värda och i allmänhet mycket dyra, växer hem trädgårdsmästare den ultimata, högavkastande Lady Christi, Home Guard (som är den traditionella första tidiga potatisen som odlas i Irland) och Red Duke of York.

Det finns många andra, men det är bra förrätter. Leta efter och köp fröpotatis för dessa mycket tidigt eftersom de mer populära som vanligtvis säljs ut snabbt.

Du kanske också gillar

• Växande potatis
• Plantera fröpotatis
• Grönsaker av potatisväxter
• När Plantar du Potatis?

• Skörda potatis
• Hur man odlar potatis i behållare
• Är potatis giftiga?
• Typer av potatis

Vårt nyhetsbrev

Registrera dig för DIY Network News Nyhetsbrev Sekretesspolicy

Fortsätt läsa