Finns det olika typer av betor?

Botaniska namn: Beta vulgaris

Denna artikel ska definiera de olika typerna av betor när det gäller form eller färg och innehåller sorter eller sorter för den specifika typen.

Gemensamma trädgårdar:
Också kallad biff eller rödbetor. Denna kategori kan delas upp efter färg:

Röda betor - Människor är mest kända med röda eller lila rödbetor, ofta som barn vi upplever konserverade betor från mataffären. Vänligen låt inte detta vara din enda smakupplevelse med betor eftersom det är helt fel. Ge ros igen, jag lovar att de kommer att smaka helt annorlunda än du kommer ihåg. Rostade betor är helt läckra och när de kommer rakt från trädgården är de fantastiska. Betor är likadana i potatisar där de nästan kommer att ta på sig kvaliteter av vad som helst du parar med dem, som att laga dem au gratin som ersätter potatis med betor. Utsökt! Varianter att överväga inkluderar: "Detroit Dark Red", "Crapaudine" och "Crosby Egyptian".

Gyllene betor - Gyllene eller gula betor har en mild smak jämfört med deras motsvarigheter. Många människor är fortfarande bekanta med denna färg även om den första guldbetan introducerades på 1820-talet eller tidigare. Gyllene rödbetor är ett bra sätt att introducera denna grönsak till dina familjen måltider med sin färgglada överklagande. Med sin milda och sötare smak förstärks smaken vid rostning. Några sorter att överväga att växa: "Burpee's Golden", "Golden" och "Golden Detroit".

Randiga betor - Dessa sorter kallas Chioggia eller Bassano Beets. Remsättningen sker på insidan av grönsaken och ger det ett godisrottmönster. Den här arvslängden introducerades först till den amerikanska allmänheten i slutet av 1840. Den var uppkallad efter en fiskeby i norra Italien där den först odlades i början av 1800-talet. Det kan också gå med namnen: Candy Stripe eller Bull's Eye Beet.

"Cylindra" Beets - Vill du imponera på dina gäster på ditt nästa middagsparti? Servera dina gästers Cylindrabetor, som ser mer ut som en morot än en betor. Den här danska arvslingan går tillbaka till 1880-talet och går av två andra namn, bland annat "Formanova" och "Smörskivare". Det sistnämnda namnet beror på sin mjuka och önskvärda struktur. Den nästan burgundiska långa, cylindriska formen är där namnet uppenbarligen stammar. Vid full tillväxt efter 60 dagar mäter de flesta på att vara typiskt 6 till 9 tum långa.

Mangel-Wurzel Beets - Också kallad mangold. Denna typ av betor användes ofta för djur på 1800-talet, men den har vuxit i popularitet genom åren med trädgårdsmästare. Formen ser mer ut som ett kors mellan en morot och betor som skapar en fet, topp tung morot. Varianter som "Mammoth Red Mangel" kan ha betor som når 20 pund vardera! Många trädgårdsmästare föredrar att välja denna sort när den är omognig och mindre i skala. 'Yellow Cylindrical' är en annan mangelvariant som är en sällsynt europeisk arvestycke med guldgul färg med en söt smakprofil.

Sockerbetor - Sockerbetor ser mer ut som en ropa än en betor. Deras färg är vitvit och konisk i rotstruktur. Cirka 20% av världens sockerproduktion är från sockerbetor och de andra 80% kommer från sockerrör. Sukralosnivån är extremt hög och de flesta äter inte dessa betor som de skulle med de gula, röda eller vita sorterna. Sockerbetor odlas typiskt endast som en kommersiell gröda. Att odla egna sockerbetor skulle dock vara ett bra projekt för barn i alla åldrar som gröna kan användas som spenat eller schweizisk chard och roten kan användas för att producera sockerundervisning på flera olika nivåer om trädgårdsarbete och mat.

Ha det roligt med din trädgård och odla en annan typ och sort varje år!

• Hur man odlar betor
• Är betor en grönsak?
• Hur man odlar gyllene gula betor
• Hur man odlar sockerbetor för att göra socker
• Rekommenderade Heirloom sorter av betor
• Hur man kan och bevarar betor

• Hur man odlar betor i en behållare
• Hur man skördar betor
• Hur man plockar betor
• Hur man förbereder, lagrar och fryser betor gröna
• Hur man lagar betor
• De bästa typerna av röda betesorter