Avkopplande, öppna utrymmen i ett franskt kök

Mick De Giulio använde färskt detaljer och tillvägagångssätt i ett öppet och lyxigt kök som han utformade för kunder med en världsutsikt, från en orörd, sänks- och apparatfri ö fylld med vit marmor till en betydande, rumbestämd eldstad. Hans arbete är alltid innovativt, men han tänker aldrig när det gäller att ställa in trender eller följa dem.

"För någon design, anser jag bara vad som är det bästa att göra i det specifika utrymmet, så att det kommer att ha ett långt liv i klassisk skönhet i ditt kök", säger den 30-åriga designveteran som grundade de Giulio Kitchen Design i Chicago 1984. "Pottstället, till exempel, eller ön är båda mycket viktiga element, men de är inte färdiga för trendernas skull utan för funktion. Varje komponent gjordes mycket noggrant och konstruerades ansvarsfullt med en estetik som hölls Sann."

Här delar han steg i resan för att skapa ett öppet utrymme med franska övertoner:

"Det här köket tillhör en mycket sofistikerad klient, som var mycket uttrycksfull över den atmosfär som hon ville skapa", säger han. "Det var bara ett rum i hemmet, men det var det viktigaste. Kunderna var världsresenärer och de visste att de skulle vilja ha något med franska övertoner, men inte ett franskt land kök. De ville ha något kreativt och lyckligtvis tillägnade sig en mycket utrymme för projektet. "Separata ställen fanns tillgängliga för skafferi och butlers pantry, vilket gjorde att designen skulle vara mer öppen, men de var också en del av den övergripande designen, säger Mick.

Om du funderar på en öppen spis i köket måste alla säkerhetsfrågor naturligtvis tas upp, men du bör bara hämta efter noggrann övervägning av ditt utrymme, säger Mick. "Titta på hur rummet ligger ut, hur människor kommer att klustra runt det, hur det känns bekvämt", säger han. Eftersom det sannolikt kommer att vara en centreringspunkt i rummet, fungerar den bara i ett rymligt kök - se till att lämna flera meter mellan elden och eventuella sittplatser och extra utrymme för att rymma trafikflödet.

Vive La Cornue Range

Ett av de speciella val som Mick gjorde för detta speciella utrymme var ett handgjordt La Cornue-sortiment som kommer från Frankrike. "Det är den enda sortimentet jag känner till med både el- och gasugnar", säger han. "Det gör stor skillnad, eftersom varje typ av bränsle ger bättre resultat för vissa typer av matlagning. Gasen är bättre för matlagning som kräver lite fukt i värmen, som rostar, medan elet är bättre för disk som kräver en torktumlare värme - fläckig bakverk, till exempel. "

Mick betonar att medan denna naturligt välvda ugnen snyggde sig fint i det franskinflytande köket, "det finns många andra bra produkter där ute", säger han. "Ett annat bra val är Wolf-konvektionsugnen med sin förseglade gasspishäll, den erbjuder mer av ett rostfritt stålelement. Det beror allt på köket och klienten."

Möt designer

I mer än 30 år har Mick De Giulios mönster berört alla aspekter av köket, från bostäder och restaurangutrymmen till produkter och presentutrymmen, och nu till det internationella designföretaget de Giulio Kitchen Design, som grundades 1984. Det har en personal på 40 och två Chicago-område showrooms, inklusive en på LuxeHome i Merchandise Mart. "Varje design är en stor utmaning och det är den mest glädjande delen av mitt arbete", säger han. "Jag kommer att gå från utgångspunkten genom drömmen pratar och hela vägen till den dag då någon kommer in i det färdiga avståndet och låter dig veta hur tacksam de är att du har hjälpt dem att producera något de kommer att älska länge tid."