När att skörda sötpotatis

Botaniska namn: Ipomoea batatas

När man ska skörda sötpotatis beror på den odlare du köpte. När du mottar dina prylar är det viktigt att läsa förpackningen. Typiskt kommer de flesta sorterna att ta cirka tre till fyra månader att mogna - ca 90-120 dagar, men det finns några nyare sorter som tar mindre tid och uppfödas specifikt för norra klimat (som Georgia Jet, Vardaman, Centennial).

Vissa odlare har blandar sig specifikt för norra trädgårdar. Det är dock viktigt att skörda dina sötpotatis före frost eller frysning. Om du har en kortare växtsäsong kan dina potatis vara mindre i storlek, men kommer fortfarande att ha samma underbara smak som större spuds. Titta på väderleksrapporten och skörda dina sötpotatis när natttemperaturerna börjar dyka in i 40-talet till 30-talet för att säkerställa att ingen av dina gröda förloras för frost. Ju längre du kan hålla plantorna i marken, desto större och mer många kommer din skörd att bli.

Med södra trädgårdar, försök hålla potatisarna i fram till 120 dagar, eftersom vanligtvis kalla dagar och frost inte kommer att vara ett problem. Med sötpotatis är det verkligen inget tecken på när de är klara som med "vita" eller "irländska" potatis när stammarna eller vinstockarna börjar dö tillbaka. Sötpotatis fortsätter att växa och producera tills frost eller frysning stoppar dem.

Att gräva dina söta potatis upp är extremt lätt, men kommer att ta lite tung lyft och ryggmuskler. Lyft marken försiktigt med en skovel eller en stiggaffel. Var försiktig med att göra detta på ett försiktigt sätt, så att potatiserna inte skadas genom att blåsa eller piercera huden. Eftersom det har tagit 120 dagar att skörda är det viktigt att du skördar hela avkastningen.

Om dina sötpotatis odlades i en behållare, dumpa du enkelt behållaren till en hel barrow, kartong på marken eller skräpspåsen, vilket gör det enkelt för uppvärmning. Sifta sedan med din hand för att hämta alla dina potatisar.

När du har skördat alla dina sötpotatis är det dags att bota dem. Förvara dina sötpotatis i en torr och sval miljö (till exempel ett garage eller källare). Att låta dem bota i två månader sägs förbättra deras smak, men det kan vara svårt att vänta den tiden, särskilt om du älskar sötpotatis. Försök att reservera några av dina sötpotatis för att skapa glidor i din framtida trädgård. På så vis behöver du inte fortsätta köpa inköp år efter år, men spara frö från din trädgård för att växa för framtida skörd.

• När att skörda sötpotatis
• Var kommer sötpotatis från?
• Hur man odlar söta potatis i behållare
• Hur odlas ekologiska sötpotatis
• Vad är Sweet Potato Slips?

• De olika typerna av söta potatisar
• Hur man odlar Yams
• Hur man odlar lila söta potatisar
• Vad är skillnaden mellan en sötpotatis och en yam