Svenska Ryggsängar (a.c.- Rutabagas)

Botaniskt namn: Brassica napus var.

Är en rutabaga densamma som en svensk? ja! Namnen sverige, svensk rumpa och rutabaga är utbytbara - åtminstone i USA, men inte nödvändigtvis i Förenade kungariket - och den här förvirringen pekar på några av de språkliga och historiska ledtrådarna om en läcker gammal häftklammer som växer särskilt bra i kalla klimat och inte bra i varmare zoner.

Lägger till förvirringen: Svenskar kallas också gula rovor och ibland "neeps" från approximationen napus, det latinska botaniska namnet som morfed i naep; kom ihåg att en gul Ripa - Rutabaga - är bara en kusin till den sanna Ripan som kallas en vit Ripa. Och eftersom svenskar har varit kända och använts i otaliga århundraden finns det många lokala smeknamn som speglar växthus och användningsområden för denna växt. Till exempel kallar vissa folk i Skottland dem tumshies, medan de i olika distrikt i England är kända som "snadgers, snaggers, eller narkies."

Svenskar, både de lummiga topparna och den köttiga övre roten, används både som livsmedel för konsumtion och som djurfoder. Toppen är särskilt rik på vitaminerna A, C och K och sådana mineraler som kalcium och mangan, och de är höga i kostfiber. Köttet är förpackat med många spårämnen men har lågt kalorier.

Svenskar har faktiskt band till Sverige, där växten noterades som ett lax för hundratals år sedan. Navnet rutabaga kan vara en grov approximation av ordet rotabagge, som i sin tur har rapporterats som "root bag", "röd väska" eller "ram root". Det är lätt att visualisera ramar som rota genom ett fält av gula rånar för en vintermåltid, och lika lätt att bilda de runda, rosa "röda påsarna" av mogna svenskar som suger genom jorden i ett fält. Nära till rutabaga är kale, och ibland är svenskväxter faktiskt känd som kalerot i Sverige.

Sveriges växter växte också ursprungligen i Ryssland och så småningom migrerade till det feta, kalla klimatet av de brittiska öarna och norra Frankrike och sedan till de kallare delarna av Nordamerika. Wow, hur mycket historia finns i denna gröda.

Oavsett vad du kallar rutabaga, sverige, gul näbb eller svensk näbb, kan du använda den på olika sätt beroende på var du bor: som en rätter för vilt eller rostbiff, som ingrediens för kryddor, som ett tillägg till soppa, som kompis för potatismos, och mycket mer.

• Växande Rutabaga Greens
• Växande Rutabaga från frön
• Frysning Rutabagas
• Hur man odlar rutabagas (sverige)
• Typer av Rutabaga

• Rutabaga frön
• Skörda Rutabagas
• Hur man förvarar Rutabagas
• Rutabaga Växter