Hur man odlar söta potatisväxter

Botaniska namn: Ipomoea batatas

Sötpotatis (Ipomoea batatas) är ofta förvirrad med yams, en felaktig identitet hande ddown av de första bosättarna. I jämförelse med smak är yams mycket stärkelse och torrare än sötpotatis. På grund av förvirringen kräver det amerikanska jordbruksdepartementet att alla sötpotatis och yams ska märkas separat.

Man tror att ätbara sötpotatis odlades i Peru. Vissa tror att polyneserna som besökte Sydamerika förade dem på resan. Forskning visar att de odlades i Polynesien före 1250 och nådde Nya Zeeland vid fjortonde århundradet, sedan växt i Virginia år 1648. De predate den "irländska" potatisen med nästan halv acentury.

Söta potatis odlas huvudsakligen i tropiska till subtropiska områden. De främsta producerande staterna är North Carolina, följt av Kalifornien, Mississippi och Louisiana. Söta potatisar föredrar en dagtemperatur på 75 grader Fahrenheit med varma nätter. Eftersom de kräver en lång växtsäsong är USDA-zonerna 7 till 8 att föredra.

Söta potatis växer från slipsar, inte frön som de flesta grönsaker. Slipsar eller rotade sticklingar är groddar som har mogit till ca 8 till 10 inches långa, skära sedan strax under lövförbandet för att producera rötter. Köp certifierade sjukdomsfria glidningar från online-trädgårdskällor, trädgårdscentraler och hårdvaruaffärer.

Söta potatis behöver en plats som är varm och väl dränerad, med rik fruktbar mark som har ett pH på 5,5 till 6,5. Växten glider i maj till juni när jorden har värmt, i jordade åsar. Om slips inte finns tillgängliga, sätt alternativt knölar med spirande ögon i sandig, fritt dräneringsjord. Växt på ett djup av 2 till 3 tum. Radavståndet och avståndet beror beroende på sorten som valts. Observera att sötpotatis behöver mycket vatten, men är mottagliga för att ruttna om jorden inte dricker väl. En gång etablerad, gödslar varannan tre till tre veckor med en högkalassgödsel för att uppmuntra knöltillväxt.

Skörda sötpotatis 85 till 100 dagar efter plantering. Ett talande tecken för mogna sötpotatis är när vinstockarna börjar gulna, i allmänhet 4 till 5 månader efter plantering. För skörd, använd en trädgårdspaffel och lyft försiktigt jorden, försök att inte spjuta rötterna.

Det är viktigt att bota knölarna. Hitta en varm plats, som en skjul, garage eller källare där luften är varm. Efter två veckor kommer de söta potatisen att förlora tillräcklig fuktighet och hålla i en månad eller så utan spridning. Om den inte används inom en månad, baka, skal och frysa för maximal användning under hela året. Förvara aldrig råa sötpotatis i kylskåp.

Vissa skadedjur och sjukdomar är vanliga problem för sötpotatis. De inkluderar sötpotatisvaddar och patogena nematoder. Svamp sjukdomar kan attackera lagrade knölar. Om du misstänker några skadedjur eller sjukdomar, är det bäst att kontakta din lokala statstjänst för kontrollmetoder som finns i ditt område.

• Hur odlas ekologiska sötpotatis
• Vad är Sweet Potato Slips?
• Hur man odlar söta potatis i behållare
• Var kommer sötpotatis från?
• När att skörda sötpotatis

• Gör sötpotatisblomma?
• De olika typerna av söta potatisar
• Hur man odlar Yams
• Hur man odlar lila söta potatisar