Skörda Rutabagas

Botaniskt namn: Brassica napus var. napobrassica

Det lönar sig att noggrant övervaka rutabagas - och på väderprognosen - när skördstiden närmar sig. Det beror på att rutabagas, en kall väderlek, mogen i slutet av hösten och förutom de gröna och uttunna som tas i mitten av säsongen, bör endast skördas under perioden mellan de första flera frostarna av säsongen och den tid då vintern verkligen kommer och marken fryser hårt.

De första flera frosterna sörjer den ätbara rutabaga-roten, vilket gör den till en bra kokad följeslagare för kött, fjäderfä, soppor och grytor och grytor av rotfrukter. Men medan vissa coldis är bra för smak, när marken fryser hårt med rutabaga väntar fortfarande, smaken försämras något.

Det är inte nödvändigt att skörda alla rutabagorna omedelbart om det finns en tillräckligt lång, cool årstid. Vänta bara tills de är helt mogna - med en diameter på cirka fyra till sex inches - och dra dem ut i taget samtidigt som du blir redo att laga mat. När du drar, trimmer du topparna rakt över växtens krona och lämnar ungefär en tum av de gröna stammarna och skär bort eventuella långa taprootar också. Vad som finns kvar är den köttiga, krispiga och krämiga runda rutabagen som är så bra att laga och äta.

Om marken är för fast eller torr för att dra rötterna för hand finns det några strategier för en bra skörd. En är att vänta tills efter ett blötregn, när rotgrödor praktiskt taget ska glida ur marken. Den vänta och skörda metoden spänner minst på växterna och försäkrar att rötterna inte blir trasiga eller sönderdelade.
Ett annat sätt att skörda är att använda en trädgårdspaffel, precis som du skulle med potatis. Trädgården gafflar ungefär hälften av en skovel och har flera breda tänder. Det finns en plats att sätta din fot att trycka på. Att använda en spade gör det troligt att du kan nicka rutabagahuden eller till och med skära rutabaga i hälften av misstag. Gaffeln fungerar bättre eftersom den förstör jorden först och är mindre benägna att skära av roten. Rötterna ska lätt komma till ytan.

I de allra bästa odlingsförhållandena kan en 100-fots rad växter uppnå så mycket som två bushels av trimmade rutabagas. Det är ganska mycket, så var noga med att du har plats för vad du skördar.

Skörda rutabagas en i taget när du vill äta en ... som är idealisk. Senare, som en hård frysning, är det bäst att skörda alla resterande rutabagas och göra sig redo att förvara dem, antingen i kylskåp, i en rotkällare, eller kokta och mashed, i frysen.

Om du håller boskap, å andra sidan, är det helt okej att lämna mycket rutabagas i marken som vinterfoder. Djuren kommer inte vara så noga med perfekt smak och kan uppskatta sorten i deras kost.

• Hur man odlar rutabagas (sverige)
• Rutabaga frön
• Typer av Rutabaga
• Är en Rutabaga en Ryggsäck?
• Svenska Ryggsängar (a.c.- Rutabagas)

• Växande Rutabaga Greens
• Växande Rutabaga från frön
• Frysning Rutabagas
• Hur man förvarar Rutabagas
• Rutabaga Växter