Växande Små Potatis

Det tar ungefär fyra månader för de flesta potatisväxter att producera helt mogna knölar som lagrar bra i månader. Men många trädgårdsmästare börjar skörda en månad eller mer tidigare, försiktigt handdragande mycket ömma lilla potatis från under de levande växterna.

På grund av att sockerarterna i de lilla potatiserna inte har konverterats till stärkelse, får de inte lagra så länge men smaka lite sötare, vilket gör dem perfekta för soppor, sallader, rostning och andra rätter. Deras tidiga skörd ger upphovsrättigheter till trädgårdsmästare, liksom att spara pengar eftersom de är så dyra i butikerna. Dessutom frigör de snabbt värdefullt trädgårdsutrymme för varma säsongsgrönsaker.

Växande Små Potatis

Alla potatisar planteras vanligen på samma sätt, från mogna knölar skurna i små äggstorlekar med en eller två stamknoppar "ögon" sätta en fot eller så sönder trädgårdar, låga höjder, upphöjda sängar eller behållare. För att undvika sönderfall i svala, våta jordar, låt de klippta knölarna, så kallade fröstycken, torka några dagar tills de läker över, sedan damm med naturlig trädgårdsvavel.

Potatis kräver minst sex eller åtta timmars direkt sol dagligen och riklig fukt under knölproduktionen som börjar ungefär två månader efter planteringen. Även om nya växter kan tolerera frost växer de och producerar bäst under kallt väder, inte heller frysande eller kvar över mitten av 80-talet. plantera i slutet av februari, mars eller början av april beroende på områdets väder, eller på sensommaren eller hösten minst tre månader före vinterns första förväntade frysning.

Lägg till en liten mängd allmätningsgödsel vid planteringstid med en liten extra som hjälper en månad eller så efter plantering. När växter växer, "hill" dem - stapla jord eller mulch runt baserna för att hålla ned lägre stjälkar helt täckta - för att minska tuber "greening" vilket gör dem smakar bittra och kan faktiskt indikera giftiga nivåer av den naturliga växtalkaloid som kallas solanin som gör knölar farligt att äta.

Skörda små potatisar

Inom två och en halv eller tre månader kan du börja sikta försiktigt genom marken vid basen av varje stam för att samla små nya potatisar, vilket gör det möjligt för vissa att fortsätta att förstora. Tvätta inte dem, bara damm av överskott av jord och förvara dem tillfälligt på en sval, torr, mörk plats. När de skördats ska de ätas inom en vecka eller två innan de skrynkliga eller börjar sönderfallas.

Några bra sorter

Medan de flesta potatisorter kan skördas tidigt medan de är små, finns det flera som i allmänhet är små även när de är mogna. Inte alla är lätta att hitta lokalt; när du beställer online, var noga med att handla tidigt innan de populäraste sorterna säljs ut.

Två populära små lila potatissorter inkluderar While Purple Majesty och Purple Pelisse. Yukon Gold är en av de trendigaste smågula potatiserna, men Bambino är en liten, fast gul variation. Små vita potatisar innehåller standardöverlägsen. Norland och Röda Lasoda har båda en fin röd hud. Anya är en liten men lång, brun fingerlingpotatis med gult kött och en god smak.

Du kanske också gillar

• Växande potatis
• Plantera fröpotatis
• Grönsaker av potatisväxter
• När Plantar du Potatis?

• Skörda potatis
• Hur man odlar potatis i behållare
• Är potatis giftiga?
• Typer av potatis

Vårt nyhetsbrev

Registrera dig för DIY Network News Nyhetsbrev Sekretesspolicy