Växande röda potatisar

Röda potatisar, den vanligaste sorten av potatis i USA, har röd hud och vitt kött. Eftersom de vanligtvis är små och rundiga kallas de ibland "nya" potatisar, som i själva verket är de unga omogna, knölar skördas tidigt från vilken potatisort som helst. Trots sin lilla storlek förbli de fasta och fuktiga när de kokas och deras mycket tunna hud behöver inte peeling innan de lagar mat eller äter. De är utmärkta när de kokas, ångas eller stekas.

Röda potatisorter

Röd Pontiac är en mycket populär midsäsongpotatis som i allmänhet är rund till något avlång. Norland Red håller sig väldigt bra när den kokas. Rött guld har rödaktig hud och guldfärgat kött.

Röd LaSoda och LaRouge är rödhudpotatis som växer bra och mognar ganska tidigt, viktigt i varmare klimat där de varma årstiderna är korta. Red Ruby är en tidig mognande, lysande röd hudpotatis som lagrar mycket bra. Den tungproducerande All Red har lysande röd hud och ljust rött kött.

Växande röda potatisar

Röda potatisväxter behöver sju eller åtta timmars solsken, väldränkt fuktig jord och god fertilitet. Växtpotatis under kallt väder när det inte finns någon risk för frysning men när temperaturen förblir under mitten av 80-talet.

Hitta "frö" potatis på nätet, men beställa tidigt när tillgången går. Innan planteringen skärs fröpotatis i små bitar, var och en med en eller två små "ögon" eller lövknoppar. Plantera ungefär tre inches djupt och en fot från varandra i rader, kullar, upphöjda sängar eller behållare. Applicera en all-purpose gödsel före plantering och en extra bit ungefär en månad efter växterna börjar växa.

Potatis knölar växer på korta stolons på nedre stammar. För att undvika tubergrönning och uppbyggnad av en giftig växtalkaloid som kallas solanin, behåll knölar i totalt mörker genom att hälla jord eller tjock mulch runt små växter, upprepa efter behov tills sex eller åtta inches av lägre stammar är begravda.

Skörda potatis

Tiny, extra-tender baby röd potatis kan skördas ungefär tre månader efter plantering, men för något större, mogna knölar vänta en månad eller så när växter börjar bli gula. På grund av sina tunna, känsliga skinn, gräva noggrant för att undvika skärningar och blåmärken - bara försiktigt damm av marken, skölj inte eftersom detta kan leda till sönderfall.

Förvara mogna knölar på ett svalt, torrt, mörkt område som i kylskåpet i några veckor, kontrollera regelbundet för att skryta och förfallna. På grund av sin tunna hud lagrar röda potatis inte bra och kokas vanligen ganska snabbt efter skörden.

Du kanske också gillar

• Växande potatis
• Plantera fröpotatis
• Grönsaker av potatisväxter
• När Plantar du Potatis?

• Skörda potatis
• Hur man odlar potatis i behållare
• Är potatis giftiga?
• Typer av potatis

Vårt nyhetsbrev

Registrera dig för DIY Network News Nyhetsbrev Sekretesspolicy