Växande Icicle Radishes

Botaniskt namn: Raphanus sativus

Den vita äggrörelsen har mycket charm. Slank och lång, mild smakad men med en hintspepp, förtjänar denna sort en plats i grönsaksgården.

Berömda, vita äggröddar är verkligen snövit inifrån och ut. Deras form är mer som en morot än en vanlig rädisa: smal och avsmalnande, spetsad vid rötipset och om storleken på mognad hos en persons finger (4-6 tum).

Liksom en morot, den långa vita rädisa har skarpt kött, så skarpt att du kan snäppa det i hälften. Den kännetecknen gör glassburken god för att grating i piquant sallader. Även om det ofta är mildt i smaksättningsartiklar kan rädisor ha en peppery twang som vissa människor njuter av med en generös ackompanjemang av salt, för att ta fram juicerna.

De näringsrika grönsakerna av äggstensradisen, speciellt den kortaste sorten, är i allmänhet mindre än de röda bordsradiserna, och när de tvättas noggrant kan dessa blad läggas till någon lantlig sallad. De kan också ångas eller brajsas, eller läggas till soppor och grytor. Slösa inte lite av denna fina rädisa typ.

I likhet med andra rädisor spritar vita äggräddar väldigt snabbt - i fråga om fem dagar eller så - och växer till mognad på 23 till 30 dagar. Till skillnad från andra rädisor växer isärräddarna inte tuffa, pithiga och bittra lika snabba som andra slag. Det är en bra sak att plantera frön senare på våren utan att behöva oroa sig för övermatning. Det är också bra att plantera vita äggrödisfrön en andra gång, senare på sommaren, för en fallskörd.

Det finns inte lika mycket variation i vita äggrödisfrön som det kan finnas i bordsradis eller asiatiska rädisor. Men här är några funktioner i de mest allmänt tillgängliga typerna:

• Vit Icicle, även känd som Lady Fingers. Växande till sex inches vid mognad, återfinns den vanliga vita iscirkeln som en arv till mitten av 1800-talet. Det betyder att det är tillförlitligt i trädgården, med tanke på rätt odlingsförhållanden. Gör överraskande bra sommarvärme.
• Vit Icicle Short Top. Inte helt lika värmebeständig som den vita äggrörelsen, den korta toppen mognar på ungefär fem tum och förblir mild i smak. Toppen gör en utsökt maträtt. När den odlas under optimala förhållanden har denna rädisa en hel del häft, med en tum i diameter.

Alla rädisor växer bäst när de planteras i djupt bearbetad mark som innehåller gott om organiskt material som komposterad bladmögel eller rottad halm och gödsel. Rädisor behöver full sol, och föredrar jord som har brutits upp och rakats fri från stenar eller klumpar av lera.

Bra dränering är viktig, liksom riklig fukt under hela växtsäsongen. Överbefruktar inte eller rötterna kanske inte är välformade. De gröna toppar kommer istället att få mer av extra näring.

• Hur man planterar rädisor
• Hur man odlar rädisor
• Typer av rädisor
• Växande rädisor från frö
• Hur man odlar rädisor i behållare
• Växande Radish Sprouts

• Växande Rapid Radishes
• När man planterar rädisor
• Växande vårradisar
• Växande sommarradier
• Växande stora rädisor
• Radish Companion Planting