Växande Heirloom Radishes

Botaniskt namn: Raphanus sativus

Själva namnet på radis härstammar från "radix", det latinska namnet för rot. Trädgårdarna kan vara säkra på att rädisor kommer i många gamla och pålitliga sorter.

Växande arvsmältor innebär att uppleva den känsla och smak som otaliga generationer har ätit för sin hälsa. När allt kommer omkring är rädisor fyllda med C-vitamin, kostfiber och andra viktiga spårämnen.

När man letar efter arvsmiljöer tar man hänsyn till dessa långa favoriter:

• Spansk svart rädisa. Den här ovanliga rädisen växer i stort sett åtminstone till 1500-talet, stor och rund - omkring 3 eller 4 tums diameter - och har verkligen svart hud med starkt smakat vitt kött. Denna rädisa håller bra för vinterlagring i marken.
• Fransk frukost radish. Denna härliga rädisa är avlång, med vittpotade rötter och mörka rosa axlar. Den milda smaken gör denna rädisa perfekt som en morgonmåltid: smörskivor på baguette, skikt med tunna skivor av rädisa och strö över salt. En smakbit.
• Vattenmelon rädisa. Kallas också kinesiskt rött kött eller rosenkräm radis, vattenmelon rädisa är en asiatisk sort med en lång växtsäsong som fungerar bra för sommarplantering och en senhöstskörd. Utsidan är nästan vit, insidan ljusrosa.
• Icicle rädisa, eller vit icicle. Växande lång och smal, denna rena vita rädisa har skarpt kött och en ny, smidig smak. Ett bra val att växa på sen vår, sommarvärmen tycks inte störa denna sort mycket.
• Tysk gigantisk rädisa. Denna stora stora runda rädisa är perfekt för gitter att använda i sallader, eftersom en enda rädisa kan ge gott om smak. Ibland kallas "parat" jumbo rädisa, det motstår splittring och sprickbildning typiskt i varmt väder.
• Kina steg rädisa. En avlång radis som växer ungefär fem centimeter lång, den här rädisporten är känslig för rosa hud. Det håller bra för vinterlagring och är bäst odlad från frö sådd i mitten av sommaren. Under århundradena har denna rädisa migrerat från Kina till Europa till Nya Världen.
• Tidig skarlettklot, eller skarlagd jordklotrotis. Med sin "korta" gröna och snabb tillväxt - såg att bordlägga på drygt tre veckor - har denna rädisa klassiskt gott utseende: rund och mörkrosa. För två grödor per år planteras frön både på våren och hösten.

Alla rädisor bäst när de planteras i lös, djupt bearbetad mark med mycket organiskt material blandat i. Rötterna utvecklas till sin bästa storlek och form när marken är fri från stenar eller klumpig lera och när skotten tunnas på avstånd av ungefär 1-2 tum som de växer.

Och för det bästa att äta - inte alltför kryddigt, med kött som är skarpt i stället för woody eller tufft - tillför fukt jämnt för hela växlingscykeln, i stället för att jorden blir för våt eller för torr.

• Hur man planterar rädisor
• Hur man odlar rädisor
• Typer av rädisor
• Växande rädisor från frö
• Hur man odlar rädisor i behållare
• Växande Radish Sprouts

• Växande Rapid Radishes
• När man planterar rädisor
• Växande vårradisar
• Växande sommarradier
• Växande stora rädisor
• Radish Companion Planting