Finns det röda morötter?

Nathan E Jones

Röda morötter är vad förfäder i USA kan ha upplevt eller växit i sin egen trädgård.

Morötter odlades först i Afghanistan för cirka 1100 år sedan och köttet från dessa morötter var lila. Det var inte förrän 16^th sekel när holländarna började välja specifika morotfrön som uppföddes specifikt för en orangefärgad morot. Före denna tid delades morötter i två kategorier:

1. östlig / asiatisk morötter

Taprötterna av dessa morötter hade traditionella lila kött på grund av antocyaninerna som är naturligt förekommande pigment i växten av växten. Gula morötter var också en del av denna gruppering. Lövverket var typiskt grågrönt och dessa sorter hade en tendens att bulta snabbare än nyare genetik.

2. Västra morötter

Taprötterna för dessa morötter var röda, orange eller vita. Man tror att denna grupp härrör från östra morötterna genom val. De röda och apelsinrötterna betraktas som naturliga mutationer av gula morötter. Västra morötter betecknades också som karotenrötter och anses ha odlats först i Nederländerna under de 16^th eller 17^th århundrade. Vita morötter är närmast relaterade till den vilda moroten (Queen Anne's Lace) i färg.

Röda morötter är höga i lykopen, vilket är en annan form av karoten. Lycopen finns också i tomater och vattenmelon. Varje olika färg morot har näringsegenskaper som orsakar färgerna i dem. Till exempel är lila morötter höga i antocyaniner och apelsin morötter är höga i betakaroten. Oavsett om du äter en färg eller den andra, är de alla extremt fördelaktiga för kroppen.

Här är några sorter av röda morötter för att prova i din trädgård:

"Red Samurai" - Detta är en japansk växtintroduktion. Moroten har rött kött med ett rosa centrum vilket gör det till en favorit bland barnen. Med en relativt snabb skördstid på 60 dagar efter sådd är denna sort bra för successiva planteringar. Denna sort sägs vara söt och crunchy - även att hålla färgen när den kokas, vilket inte är sant för alla färgade grönsaker (det vill säga som lila bönor).

"Atomic Red" - Som med alla röda morötter är denna sort hög i lykopen vilket ger den den röda färgen som många älskar och raser om. Lycopen är en beprövad antioxidant som är full av fördelaktiga egenskaper för att avvärja sjukdomar. Om du inte gillar tomater, försök att äta röda morötter istället för att få ditt dagliga lycopenintag. Blanda detta med lila morötter på en crudité-tallrik gör det bästa samtalet startar vid varje sammankomst.

"Pusa Rudhira Red" - Underbar, ny sort kommer ut från Indien från en världsberömd vegetabilisk växtförädlare. Denna sort har rött kött och mitten ser ut som ett konstverk som skapar nästan ett tjur-ögonmönster med olika nyanser av rött och orange. Många trädgårdsmästare har sagt att smaken är överlägsen andra sorter som de har vuxit. Ett stort utbud att växa - se hur dina smaklökar svarar på smaken.

"Kyoto Red" - Denna sort är öm, söt och perfekt för juice. Vuxen i Kyoto-området i Japan har denna morot slutligen gjort den över dammen för att amerikanska trädgårdsmästare ska växa i sina egna grönsaker. Producerar ett gott utbyte av morötter som är 12 inches långa och skördas på ca 90 dagar denna sort är säker på att behaga. Prova att odla flera röda morotfrön för att se vilken du och din familj gillar det bästa och har den djupaste röda färgen.

"Sunrise Red" - En mycket attraktiv sort som har röd hud och kött. Söt och saftig i smak som gör den idealisk för råa användningsområden som sallad och mellanmål. Rötterna är 12 till 15 tum långa och kan skördas typiskt 80 dagar efter plantering.

Röda morötter kan ofta hittas ganska lätt i asiatiska råvaror eller står och kallas ofta "pakistanska" morötter. Mellanösternkulturer har använt röda morötter sedan 12^th århundrade. Ofta är betade röda morötter eller röda morotbehållare lätt att hitta. Prova något nytt idag, antingen genom att plocka upp röda morötter eller plantera dem själv.

Vårt nyhetsbrev

Registrera dig för DIY Network News Nyhetsbrev Sekretesspolicy

Allt om morötter

• Finns det svarta morötter?
• Finns det lila morötter?
• Finns det runda morötter?
• Finns det gula morötter?
• Kan du frysa morötter?
• Hur är baby morötter växte?
• Hur man kan och bevara morötter
• Hur odlar morötter i behållare

• När att skörda morötter
• Hur man planterar morotfrön
• Hur man planterar morötter
• Hur man lagrar färska morötter
• Den Färgglada Arrayen av Morötter
• Vad är de olika typerna av morötter?
• När man planterar morötter

Fortsätt läsa