Jordnötsfri Slow Cooker Chicken Mole Recipe

Ingredienser

4 benfria kycklingbröst
1 vitlök, hackad
3 matskedar vitlök, hackad
1 tesked olivolja
2 konserverad chipotle chilies i adobosås
3/4 kopp russin
1 tsk brunt socker
1/2 tsk koriander
1/8 tsk jordnötspad
4 tsk chipotle chili pulver
2 tsk jordad kummin
3 matskedar osötad mörk kakaopulver
3 msk solrosfröspridning
1 burk (28 uns) eldstekt krossade tomater

Instruktioner

1. Smaka lök och vitlök i en gryta med olivolja tills löket är genomskinligt.

2. Kombinera alla ingredienser utom kyckling och puree i en matprocessor eller mixer.

3. Lägg kyckling i långsam spis och täck med sås. Koka i minst 6 timmar vid låg värme.

4. Servera på brunt ris och garnera med färska koriander och lime kilar.