Grunderna Kök och Bad Eldstäder

För den bättre delen av det senaste halvt seklet var eldstäder reserverade för ett bostads vardagsrum eller vardagsrum. Behovet av murverk, stenhård och takrengöring mursten skorsten alla men garanterat det. Men tack vare ankomsten av nya gaseldspisar, vissa som kräver liten eller ingen ventilation, har husägare nu friheten att installera dessa värmeväxlar i alla rum i huset, inklusive kök och bad.

Att lägga en eldstad i ditt hem kan öka värdet, ge värme och atmosfär och, när det gäller vissa köksmodeller, ge ytterligare en matlagningskälla. Men att välja rätt eldstad för varje applikation kräver viss forskning. Vi pratade med eldstadsexperter, en köksdesigner och en kändis kock för att diskutera vad som är varmt i eldstäder.

Bestäm dina behov

"Den första frågan du behöver fråga är," Var går det för eldstaden och för vilket ändamål vill jag ha det? "Säger Bruce Carlson, konsoliderade kök och eldstäder i Omaha, Neb., En experthjälp för hushållsindustrin med 30 års erfarenhet . Vill du ha din eldstad för att ge värme eller bara se bra ut? Och om du vill att den ska ge värme, hur stor (eller liten) är rummet det ska installeras i? "Du vill ha en öppen spis som ger en lämplig mängd värme för storleken på rummet utan överhettning," förklarar Carlson.

För de flesta köks- och badapplikationer rekommenderar Carlson gaspanna med direktventilation. Dessa fristående enheter kräver ingen grund: De ventileras horisontellt utåt närmaste sidovägg, vilket kräver ingen skorsten; och de är förseglade enheter, så det finns liten risk för att kolmonoxid kommer in i rummet. Två- och tresidiga modeller gör att flera rum kan utnyttja samma enhet, vilket gör dem idealiska för kök som öppnar in i ett familjerum eller badrum som öppnar in i ett sovrum.

Ventilfria gaseldstänger, som namnet antyder, kräver ingen ventilation, vilket gör dem billigare att installera. Dessa eldstäder producerar en mycket het flamma som minimerar produktionen av farlig kolmonoxid. Men Carlson varnar för att dessa enheter inte är perfekta för varje applikation. "Dessa eldstäder avger en enorm mängd värme, vilket gör dem olämpliga för små kök och bad", säger han. Och eftersom de inte släpper ut utomhus tenderar de att införa mycket fukt, en biprodukt av förbränning, in i rummet.

Naturligtvis kräver både direktventil och ventilationsfri eldstäder i gasen en naturgas eller propantillförsel till arbete. Om du inte har eller vill ha flammans utseende och känsla, kan elektriska eldstäder vara det näst bästa. "Dessa enheter kopplar helt enkelt till en vägg", säger Carlson. "En bank av glödlampor och en reflekterande panel ger illusionen av flammor." Han tillägger att dagens elektriska eldstäder erbjuder en mycket mer realistisk upplevelse än tidigare modeller och medan lamporna ger liten värme finns det några modeller med inbyggda rymdvärmare.

Designerens öga

"Eldstäder i köket eller badet är en bra försäljningsplats. De ställer verkligen ditt hem bortsett från de andra, säger designer Cheryl McCracken, Cheryl McCracken Interiors i Foxboro, Mass." Köket är där alla hänger ut redan, så varför gör det inte så mysigt och bekvämt som möjligt genom att lägga till en öppen spis? "

McCracken rekommenderar att du behandlar eldstäder som alla andra designelement som introduceras i hemmet. "Du vill att eldstaden ska komplettera skåp, möbler och tyger i rummet", säger hon. Lyckligtvis kommer dagens gaseldstäder i ett brett utbud av material, inklusive fältsten, tegel, marmor och granit. "De nya gaseldstängena på marknaden ser bra ut, de ser ut som riktiga vedeldade eldstäder."

Medan det inte finns något som sprickan och hissen på en riktig vedbrand, väljer McCrackens kunder oftast bekvämligheten med gas. "Folk idag letar efter snabbt och enkelt, och gas är snabb och enkel", säger hon. Gaseldstäder behöver inte trä, behöver minimal underhåll och slås av och på med en brytare eller - ännu bättre - en fjärrkontroll.

Matlagning med trä

Autentisk stekmatlagning kräver massor av arbete: Du måste hugga ved, slänga den in i huset, bygga en eld, vänta på att den når optimal temperatur, och först då börja matlagning. Tack och lov för gasområdet! Ännu väljer vissa entusiastiska kockar att installera vedeldade eldstäder i sina kök för det specifika syftet att förbereda mat. Värmen och skönheten de ger är en bonus.

Mercedes-Benz av eldstäder i köket är Tulikivi täljstensugn, en statlig träbränningsmodell som kombinerar en eldstad med separat ugn. "Täljsten är den tätaste stenen i världen och ett av de bästa naturliga materialen för att leda och behålla värme", förklarar Ron Pihl, ägare till WarmStone Fireplaces & Designs i Livingston, Mont.

En två timmars eld i ett av dessa finska mästerverk kan ge timmar med jämn, jämn värme för att baka pizzor, rosta kött och smaka grytor. Och eftersom de fortsätter att släppa upp värmen i 24 timmar, utgör de en idealisk sekundär värmekälla.

När Joanne Weir, kokbokförfattare och värd för PBS Joanne Weirs matlagningsklass, renoverade sin San Francisco Victorian, konverterade hon sin traditionella eldstad till en matlagningshård. Hon lyfte upp eldstaden tre meter från golvet, installerade en motoriserad spett för rostning och lade till en gasstartare för bekvämlighet.

"Detta är inte något jag skulle göra på en tisdagskväll, säger Weir. "Jag brukar använda det mest när jag är underhållande vänner eller familj. Men när människor går in i huset och ser ett lammbitar på en spett över en vedbrand, slår det bara dem bort. De älskar absolut det."