Enkla sätt att gå grönt i köket

Medan du går grönt i köket sparar du pengar på energikostnader, miljövänliga produkter har rykte för att vara dyra, frumpiga och svåra att hitta.

De goda nyheterna: Jordvänliga produkter finns tillgängliga i ett brett utbud av stilar och kostnader än någonsin tidigare, så att du får någon nyans av grön du önskar.

Enligt Bra gröna kök författaren Jennifer Roberts, när du funderar på hur man gör ditt kök miljövänligt, antar du inte att du behöver spendera stora pengar. Fråga dig själv, "" Vilket miljöproblem försöker jag lösa, och vad är några enkla steg att ta för maximal effekt? "Säger Jennifer. Här är hennes rekommendationer:

1. Ät hållbart

"Det här är lätt det viktigaste steget, säger Jennifer. "Om du odlar lite av din egen mat eller köper så mycket lokalt odlade råvaror som du kan, är du mer än halvvägs där när det gäller att ha ett grönt kök." När du äter från din egen trädgård eliminerar du behovet av att använda fossila bränslen för att transportera grönsaker från en avlägsen bondefält till din tallrik. Även växa dina egna örter på fönsterbrädan hjälper; när du köper färska örter i mataffären slutar du vanligtvis restera och slänger bort plastpaketet.

2. Arbeta med det du redan har

"Folk tror att man gör ett kök" grönt "betyder att du måste gå ut och köpa nya saker och slänga ut vad du har", säger Jennifer, "men det gröna sättet är att försöka jobba så mycket som möjligt med vad du redan har." Tänk "uppdatera", inte "ombygga". Ny färg och uppdaterad maskinvara för skåp kan ge dig ett nytt utseende utan att producera deponiavfallet som ett ombyggnadsprojekt genererar.

De flesta större färgtillverkare tillverkar nu noll- eller låg-VOC-färg, vilket innebär att de avger färre flyktiga organiska föreningar. VOC är kopplade till hälsoproblem och betraktas som växthusgaser. Ju färre i ditt hem desto bättre. Färger som Safecoat färgar dina väggar med en miljövänlig formel.

3. Omforma med återvunnet material

Köp lätt använt skåp på en byggnadsbearbetningsbutik, hitta bänkskivor och backplattor av återvunnet aluminium eller glas och köp lokalt gjorda nya material. Inköp av lokala produkter skördar stora miljöbesparingar i bränsle och andra transportkostnader.

4. Välj energisparande apparater

"Överst på den här listan är kylskåpet", säger Jennifer. "Om det är över 10 eller 12 år, är det dags att ersätta det med en energieffektiv modell. Idag kan du få ett riktigt bra kylskåp som kommer att förbruka mindre än 400 kilowatt-timmar per år, vilket är lågt." (Äldre kylskåp förbrukar så mycket som 1200 kilowatt-timmar per år.)

Diskmaskiner kan också vara ett bra ställe att spara energi. Om du köper en ny, jämföra etiketter för att hitta de som använder minst energi och vatten (även apparater som uppfyller regeringens energistjärnkrav varierar i energibesparingar) och om du redan har en vattenmiserare och värmefri torktumlare, använd dem. Små hushåll som inte använder många rätter kan minska energianvändningen med diskmaskiner i lådformat, säger Jennifer, "men om du skapar mycket smutsiga rätter är en stor modell bäst. Jag har sett några lyxhem med två eller tre av modellerna i lådformat, och det sparar inte energi. "

5. När du lagar mat, tänk lite

"Använd mindre apparater om möjligt," säger Jennifer. "Om du kan laga mat i mikrovågsugnen istället för fullstorugnen sparar du energi. Du producerar också mindre värme i köket, vilket är bra på sommaren eftersom din luftkonditionering inte behöver fungera så svårt. " Även små saker gör skillnad, till exempel genom att använda lock på krukor för att koka dem snabbare och använda så få brännare som möjligt.