Kitchen Heads mot det nya millenniet

I köket handlade 1980-talet om att strippa ner och återgå till grunderna. Det var inte alltid vackert, men på 1990-talet: se upp. Alla bytte recept och gick för stil, vilken stil som helst, spelar ingen roll om det matchar resten av hemmet, det är Style med en huvudstad "S."

Vad vill du? Du kan få den. Vad sägs om ett 1700-tals kök i djup körsbär med mässingsbatwing-låda, kanske ett konst- och hantverkskök, ett etniskt inverkat kök, kanske en liten Kalifornien tvättad träning med den här underbara rosa undertonen var din kopp te. Det var "allt går" konceptet på 90-talet, ditt val. Det beror på att köksindustrin viftade upp och slutade berätta för folk vad som var modernt och började fråga folk vad de ville ha.

Vad folk ville ha visat sig, var en humongous industriell spis. Det var de rigueur att ha ett sådant rostfritt stålmonster av en spis - trots att du nuked allt - det såg ut som att det hörde till i St. Regis Hotel-köket och piskade upp måltider för hundratals tre gånger om dagen. Dessa barn var stora mödrar, och inte till skillnad från en bil, statussymboler.

På toppen av big-stove fetischen verkar alla idag vilja vara italienare. Detta härrör från följande dåliga resonemang: Om jag omger mig med italiensk stil, kommer det att förändra mig magiskt till en magnifik italiensk kock.

Tyvärr är denna resonemang lite osannolig - ledsen att göra dig besviken. Och i själva verket borde du absolut undvika de senaste köksmoderna. Ett kök kommer att ha en lång livslängd, beror för det mesta på bekostnad. Du kommer inte vilja återskapa ditt kök nästa höst, så den stil du väljer idag tenderar att hålla fast. I 2015 kommer varje enskilt människa som ser din toskanska katastrof att gå, "Hmmm, jag slår vad om att de gjorde det här köket under 2005." Och darned om de skulle ha rätt! Ska du inte bli generad?

Vägen ut ur denna röra är att dekorera ditt kök i samband med, inte som en fullständig avgång från, resten av hemmet arkitektur. Titta på ditt hem, inifrån och ut, kolla in gjutformen, taklinjen och materialen som används i andra delar av hemmet. Om du till exempel har en tegelfasad på ditt hem, överväg att integrera det i din köksdesign, kanske en travertinpussad marmorplatta som replikerar en tegelvägg. Om du har flissten ute, överväg en golvsten i köket.

Ditt kök är ditt hem i miniatyr, och det är osannolikt att du bor 50 miles utanför Florens. Det är ditt hem, ditt kök och kärnan i hemmet. Använd det för att inspirera dina designval och gamla Fuller Buckminster, den kille som fick oss att tänka på köket som hjärta av hemmet, kommer att vara stolt.