Samla runt familjen fokuserat kök

Att designa ett kök som passar en aktiv familj är inte så mycket annorlunda än att utforma för restauranger, säger Rick Glickman, ägare till Dream Kitchens Inc. i Chicago. "Jag har utformat bostadsutrymmen sedan 1992, men för ett dussin år före det var jag i livsmedelsdesign, säger han. "Där skulle klienten ha en meny i åtanke och skulle berätta," Gör köket så att det kan producera detta. " Nu frågar jag husägare, "Vad vill du producera i det här köket? Underbar du? Vad lagar du, eller ringer du bara in?" Det är vad jag planerar utrymmet runt. "

Glickman arbetar med ett team-tillvägagångssätt, gör rymddesignen själv och har medarbetare följa upp med inredning för att "se till att det ser bra ut." Här delar han tips för en familjevänlig köksdesign:

Den största utmaningen: "Detta hus ligger i ett skogsområde och det är väldigt öppet - fullhöjd fönster runt omkring", säger Glickman. "Köket hade bara två väggar, med fönster, så allt var tvungen att gå på en innervägg och hela designen var nödvändig för att se naturligt ut."

Strategier som passar familjen: "Dessa kunder ville ha ett kök huvudsakligen bara för att vara tillsammans som en familj och hänga ut", säger han. "Det är en av anledningarna till att huvudfokus ligger på matberedning och en plats att sitta - kylskåpet och vinkylskåpet är i hallen och ur vägen.

"Vi lade också till moderna apparater och en kran över kakan så att barnen kan hjälpa till att laga mat och städa upp och öppnade en vägg så att du kan se den avkopplande eldstaden i vardagsrummet när du sitter i köket."

En kombination av mörka körsbärs- och lönnskåp pryder köket. "Körsbären matchade de rustika bjälkarna i resten av huset, medan lönn gick med körsbäret och gjorde det ljusare", säger Glickman. "De två tonerna blandar sig med resten av huset utan att vara exakt samma."

På vänster sida av köket anställde Glickman den mörka körsbären i ett öppet skåp. "Det är ögat attraktivt men det döljer också kanalarbetet", säger han.

Glickman valde också trägolv. "Det finns gott om andra fina alternativ," säger han, "men trägolv var närvarande i hela huset och jag var tvungen att se till att det här golvet gick med dem."

En aning om betong: Glickman använde en betongräknare för det utrymme han visste att familjen skulle samlas runt varje dag. "Inte den betongen är nödvändigtvis mer hållbar, men den är avsedd att användas," säger han. "Efter att det har gått ett tag, blir det lite nicks och blir patinaed mot huset. Det ser bättre ut efter tung användning."

Glickman presenterade en internetanslutning i sitt familjfokuserade kök och han rekommenderar det för de flesta. "Du kan använda den för att leta upp recept, kolla läxor medan du lagar mat, skicka e-post", säger han. "Jag gillar särskilt Beyond iCEBOX, som är en bänkskiva, TV, DVD, Internetradio och så vidare, allt i ett, designat speciellt för kök."