Köpa Pro Gear från kommersiella leverantörer

Läs alltid det fina trycket och glömma de super-heta kommersiella områdena - det är råd från leverantörer av restaurangutrustning för konsumenter som vill spara pengar på köksredskap med köksredskap genom att beställa online. Medan du köper sant restaurangutrustning till ett rabatterat pris kan det låta som ett enkelt val, du måste faktiskt vara mer försiktig med vad du köper.

"Vi gör var som helst från 20 till 40 leveranser per dag och många av dem kommer till husägare med storkök och wannabes från östkusten till väst", säger Brenda Weil, vice vd för marknadsföring för Mission Restaurant Leverans baserad i San Antonio, Texas. Weil övervakade uppdragets uppkomst i online-order ett par år tillbaka, och säger nu är det enklare än någonsin för bostadsskockar att få högkvalitativ utrustning med betydande besparingar.

"Men du måste veta vad du kan köpa och vad du inte kan köpa och följa upp några smarta konsumentstrategier", säger hon.

Weil och Ruby Hershberger, en ledande försäljnings professionell med Galasource, en mycket större leverantör av online-restaurangutrustningar i Denver, delar idéer för att få ut det mesta av restaurangleverantören som köper erfarenhet:

Kommersiella områden: Utanför räckvidd?

Även om online-restaurangförsörjningsföretag har djupa rabatter på gaskökplattor och intervall kan du vara in på en besvikelse om du hoppas spara på en för ditt hem. "Områden för restauranger har olika specifikationer och de är inte rätt för bostadsbruk - man kunde bokstavligen spränga ditt hem", säger Herschberger.

De olika kraven sträcker sig från kommersiell ventilation till större gasledningar, säger Weil. Även om din rymliga köksdesign skulle kunna tillgodose specifikationerna kan ditt tillståndsavdelningsavdelning förbjuda användningen av restaurangområden i heminställningar. "Att köpa ett sortiment på samma sätt via Internet kommer nästan säkert att ogiltigförklara tillverkarens garanti", säger hon.

Kommersiella utomhusgrillar är en annan historia. "Vi säljer massor av dem till husägare och naturligtvis behöver de inte ventilationen", säger Weil, "men innan du gör så stor investering borde du definitivt kolla med din hälsoavdelning för att ta reda på vad det tillåter."

Stora saker, stora besparingar

Shopping online för andra stora apparater kan också ge stora besparingar när de köps från en restaurangleverantör. Herschberger säger att hennes företag gör snabb försäljning i kommersiella mikrovågor till bostadsinköpare, medan Weil noterar tung försäljning av högkvalitativa, rostfria kylskåp och frysskåp. "De fasta dörrarna och två dörrar sida vid sida modeller är särskilt populära," säger hon.

Bortsett från besparingarna och den ökade mängden utrymme som erbjuds av de kommersiella kylskåpen, bör köp av den kommersiella versionen innebära längre garantitäckning. "Det är vanligtvis fem år på kompressorn för de flesta namn", säger Weil.

Garantier är också längre på ett annat populärt kommersiellt föremål: ismaskiner, några av dem kostar i tusentals dollar. "Vi säljer ett par storlekar som människor tycks vilja, eftersom de har det rostfria, pro look, övervägande de som tillverkas av Hoshizaki", säger Weil.

Andra populära val

Medan online-restaurangförsörjningshus tar in varor från splatterskydd och grillspatlar till fall av glasögon, verkar några av de mer blygsamma föremålen också flyga bort från webbplatser, både för att de är bättre kvalitet och för att de ser ut som de saker som används av "riktiga" kockar och cateringfirma.

"Vi säljer en hel del chafing diskar till personer som underhåller mycket och vill kunna använda dem om och om igen, inte som throwaways eller de du köper på rabattvaruhuset," säger Weil. Chafing diskar, vanliga för catering, har en värmekälla nedan för att hålla maten varm under servering. Weil tycker att repeterande användning också är en faktor för konsumenter som köper kommersiella stekpannor.

Mission Restaurant Supply gör också ett stort företag i kommersiella servetter och dukar för husägare, medan Herschberger's Galasource säljer många vinkylare och bar kylskåp.

Online köpare akta dig

För att knacka på besparingarna måste du vara villig att göra lite forskning, både på de varor du köper och det företag du beställer från, säger Herschberger.

"Det trevliga med denna dag och ålder är att det är enkelt att ge Better Business Bureau information online och lika enkelt att leta upp något företag du köper från", säger hon. "Du bör också undersöka deras hemsida för att se om de har erfarna säljare som du kan prata med eller om de fungerar mer som ett callcenter. Det andra alternativet är bara OK när du vet exakt vad du behöver."

Gå också till hemsidan eller "Om oss" för att titta på vem du har att göra med, säger Herschberger. "Hur länge har de varit i affärer? Är deras saker i lager eller kommer det att skickas från en annan tillverkare? Vad är returpolicyen? Hur snabbt kommer de att få dig till en ersättare?"

Och det gör aldrig ont för att undersöka varumärkeswebbplatsen för något objekt du ser erbjuds till ett snedstreckat pris, för att bara se till att detaljhandeln eller fullpris kommersiell version kostar mycket mer.

Köpa "av fallet"

Online restaurangförsörjningshus kan erbjuda så bra rabatter eftersom de har bulkköpskraft - de är trots allt utformade för att servera restauranger. Det innebär emellertid att någon kund måste köpa ett helt fall av vissa mindre eller lågmarginalposter eller möta en minsta dollarbelopp. I allmänhet desto större är försörjningshuset, desto mer sannolikt är "fallet" -kravet.

"Tänk på att de flesta av de större restaurangleverantörerna får stora rabatter eftersom de arbetar med många mindre tillverkare, och det är inte kostnadseffektivt för dem att bryta ett fall [i mindre mängder] - plus det uppmuntrar skador, säger Herschberger.

I det här fallet bör politiken vara väldigt tydlig när du handlar online, säger Weil, och inte något du får reda på när du har gjort dina val och gör dig redo att kolla.

Dessutom säger hon att du kommer att vilja vara särskilt försiktig innan du investerar i ett fall av färgade dukar. "I de flesta online-restaurangförsörjningsbutiker görs borddukar för beställning, så du måste veta att de är rätt färg och storlek innan du köper dem eftersom de inte kan returneras för återbetalning", säger hon. "Jag rekommenderar att du köper ett urval av, säger ett dussin servetter (eller de minsta de säljer dig) i samma färg innan du begår ett fall av bordsdukar av kommersiell kvalitet och definitivt experimenterar med en duk som är rätt storlek innan gör din beställning. "

Och om du inte vill ha ett helt fall av matplattor eller marmorskivor? "Vårt företag inkluderar också en butikssida med egen policy, där du kan köpa i mindre kvantiteter men naturligtvis kommer priset inte att vara någonstans nära så lågt", säger Herschberger.

Fraktfrågor

Vissa bostadsköpare är förvånad när frakt inte ingår i köpeköp, men det är vad man borde förvänta sig, säger Herschberger.

"Ett företag som vårt specialiserar sig på restaurangförsörjning, inte leverans", säger hon, "så vi arbetar med proffs för att få sakerna skickade. Det ger en stor del till kostnaden, även om vi kan ordna bättre än vanliga priser genom vår bulk köpkraft. "

Mission Restaurant Supply behåller 90 procent av sin inventering i sitt eget lager och fartyg därifrån men använder även flera olika fraktföretag för frakt till olika delar av Amerika.

"Se till att någon frakt är försäkrad," säger Weil. "Och det här är det viktigaste att komma ihåg om hela transaktionen. En av nedgångarna med att beställa online är att du måste skicka fraktkravet om fraktbolaget är annorlunda än försörjningsbolaget. Det lämnar företaget du beställde utifrån kontrollera om ditt föremål är trasigt.

"Jag kan inte betona nog hur viktigt det är att få leveranspersonen att vänta medan du inspekterar varan när du tar emot den. På så sätt kan du vägra försändelsen om den är trasig och vi kan skicka ut en annan."