En sensuell design för den seriösa kocken

Michael Schwartz vet allt om trenden av husägare som kräver professionell kvalitet apparater och köksdesign - han och hans fru är entusiastiska deltagare. "Jag är en seriös kock själv, så när jag designer ett matlagningsutrymme tänker jag," Vad skulle jag vilja ha? Vad skulle hjälpa mig? " och det hjälper mig verkligen med idéer för mina kunder. "

Att hålla kockens behov i åtanke ledde Schwartz att utforma detta utrymme med överdådigt förvaring, varma och attraktiva diskar och tydliga separata områden så att mer än en kock kan arbeta i taget. "Klienterna, som båda var ivriga kockar och älskar att underhålla, gav mig en hel del kreativ licens," säger han.

Schwartz, som arbetar för Grayslake, Ill. -Baserade 2S Designs, delar dessa strategier från sin standout-design:

Den största designutmaningen: "Det här var ett mycket långt utrymme och husägare lagar mat - de använder verkligen det här köket! Det måste vara vackert och funktionellt."

Schwartz skapade väldefinierade arbetsområden, värme och skönhet genom att använda tre olika motmaterial i olika områden: två graniter och en lönnslaktare. "Graniträknaren på kockcentret drar framåt en bit, vilket hjälper till att avgränsa utrymmet", säger han. "Eftersom bakverkets centrum är en kontaktpunkt vid en av posterna till rummet, använde jag lönnslaktblock för att göra det mjukare, tillsammans med lönnskåp. När du går in blir du inte slagen med hårda ytor. "

Träräknare: "Jag älskar träplagg i köksdesign och jag älskar dem ännu mer när de har använts en stund och har nicks", säger Schwartz. "En av mina klienter hade ett 90-årigt huggningsblock som kom med sitt hus och visade sin karaktär, och jag gjorde det som centrum för hennes kök ö. Åldrande trä visar att en plats har bott i, vilket är underbart - slitage lägger till karaktär. Den enda gången jag inte skulle rekommendera att använda trä toppar är om någon sa att de alltid ville ha sitt kök att se orörda. "

"Den existerande köksönen innehöll strukturella kolumner som behövdes tas upp", säger Schwartz. "I stället för att de bara höll upp på taket, använde jag kolumnerna för att sätta tillbaka på ön i en bänkskiva. Det ger mer visningsutrymme och bryter också upp det långa utrymmet och gör det snyggare."

Prova det här hemma: Fler och fler kunder väljer flera ugnar, säger Schwartz, särskilt för de få gånger varje år när den utökade familjen kommer tillsammans för en överdådig måltid och de behöver extra enheter för uppvärmning, uppvärmning och bakning. Han uppskattar också att 50 procent av hans nya kunders mönster inkluderar uppvärmningslådor av samma anledning.

Men du kan och borde tillämpa den här tanken på flera matlagningsutrymmen för daglig användning, säger Schwartz. "Du kan dela intervallet och ugnen till flera uppdrag eller så kan mer än en person laga mat åt gången," säger han. "Även om du bara flyttar mikrovågsugnen bort från huvudlagret gör det möjligt för barnen att delta i matberedningen utan att vara i huvudtrafiken eller matlagningsmönstret."

Möt designer: Som en del av 2S Designs har Michael Schwartz skapat mycket personliga interiörer sedan 1987. "Vårt mål är att skapa vackra utrymmen som fungerar ännu bättre än de ser ut", säger han.