De olika typerna av söta potatisar

Botaniska namn: Ipomoea batatas

Det finns över 400 olika typer av sötpotatis runt om i världen och alla är inte skapade lika. Liksom äpplen beror allt på personlig smak, som du gillar bäst. En av de många fördelarna med att odla din egen mat är att du kan prova olika sorter som du inte kan få från mataffären eller bondens marknad. Då kan du dela dina produkter och nya fynd med familj och vänner.

Det är dock viktigt att hålla vissa faktorer i åtanke när man fattar ett beslut om vilken mängd sötpotatis du kommer att växa i din trädgård i år. Har du begränsat utrymme? Eller kan du bara växa i en behållare? Då är det viktigt att välja rätt sortiment. Ligger du i norr? De flesta sötpotatis odlas i södra hälften av Förenta staterna och andra varmare klimat, men det finns en variation som föddes bara för nordliga odlare. Söta potatisar föredrar heta klimat med långa dagar och varma dagtid samt natttemperaturer. När du växer sötsaker är de rätta odlingsförhållandena nödvändiga för att få ett framgångsrikt utbyte av knölar. Här är några av de bästa växande sorterna av sötpotatis:

För unika färger:

Stokes Purple Sweet Potato - Denna sort har vacker, rik lila hud och kött som bibehåller sin färg även när den är kokt. Stor i recept, från pajer, pommes frites eller chips, som kallar apelsin sötpotatis. Färgen är rent nöje för barn och vuxna när de ses på tallrikar.

'New Jewell' - Det här är en förbättrad 'Centennial' och vinnare av blå band för färg, smak och avkastning. Den yttre huden är en rödblå röd med en djup orange inredning. Det är en snabb bakare som resulterar i en mjuk, trevlig konsistens när den konsumeras. En annan cultivar att överväga är "Red Jewel" en gammal favorit och en blickfångare i trädgården med en djupröd utsida och orange inuti.

'Oriental' - Även kallad den japanska sötpotatisen, den har en vacker rosa till lila skinand är vit i inredningen. Dess smak är utsökt och söt; vissa tycker att det liknar smaken av en kastanje. Grill, ånga eller baka, det är attraktivt i alla presentationer. Det är ett underbart sortiment att börja med.

För dem med begränsat utrymme:

"Bunch Porto Ricos" - även kallad "Bush" eller "Vineless", detta är en favorit för trädgårdsmästare med begränsat utrymme. Dess hud är kopparfärgad med ett ljust, rödaktigt kött. En utmärkt bakat potatis med en utsökt gammaldags smak. Baby potatis kommer mogna på 100 dagar med fulla bagare som ger 110.

För den nordliga trädgårdsmästaren:

"Georgia Jet" - Idealisk för norra trädgårdar, eftersom den har den snabbaste tillväxten och extra höga utbyten av någon sötpotatis. Denna cultivar testning i norra stater som New York och New England resulterade i utbyten som var 2,5 gånger så hög som för de vanliga sorterna. Huden är så röd den ser nästan lila ut och köttet är djupt orange med en underbar smak.

Detta är bara en kort lista över vad som är tillgängligt. Kom ihåg att det finns över 400 olika sorter. Många onlinekällor har blandade erbjudanden, så att trädgårdsmästare kan försöka 3 till 5 olika sorter för att se vilka som fungerar bäst i deras växande förhållanden och klimat. Ha kul med dem och prova en ny sort varje år.

• När att skörda sötpotatis
• Hur och var för att lagra söta potatisar
• När att skörda sötpotatis
• Var kommer sötpotatis från?
• Hur man odlar söta potatis i behållare
• Hur odlas ekologiska sötpotatis

• Vad är Sweet Potato Slips?
• Hur man odlar söta potatisväxter
• Hur man odlar lila söta potatisar
• Växande Beauregard sötpotatis
• Topp 5 Orange sötpotatis att växa
• Vad är skillnaden mellan en sötpotatis och en yam