Radish Plants

Botaniskt namn: Rhaphanus sativus

Rädisa växter producerar ätbara rötter i en otrolig mängd former och storlekar, färger och grad av spiciness. Denna gröda är populär bland trädgårdsmästare eftersom många sorter sprider om några dagar - vanligtvis under en vecka - och kan växa till ätstorlek på mindre än en månad.

Roten, när den ätas rå, är hög i vitamin C och innehåller till och med lite järn och kalcium. Människor i olika delar av världen har konsumerat rädisa som en hälsosam mat sedan antiken, och idag använder kreativa kockar rädisa för att montera uppfriskande sallader, antingen ensamma eller i kombination med andra iögonfallande ingredienser.

Röda rotter ibland skärs i fantasifulla former som garneringar, med de rosa och vita tonerna som producerar konstnärliga effekter. Några rädisväxter producerar en tjock, utbuktande rot som väger nästan ett pund som är kokt i stället för ätit rå, särskilt i asiatisk mat.

Så länge som utsäde planteras vid rätt årstid är rädisor ganska dumtåliga. Mognad varierar från 21 dagar till vissa salladsrädisor, till 120 dagar för så kallade vinterradis. Salladsrädisor kräver lite omsorg under sin korta växande period. De långsammare växande rädisorterna kan behöva lätt ogräs, och kommer säkert att behöva tillräckligt med vatten.

Med typiska röda eller rosa rädisor är det absolut nödvändigt att plantera rädisfrö på våren, när marken är ganska cool eller på hösten för en sen gröda; vissa vita rädisa sorter verkar faktiskt bra när de planteras mitt på sommaren.

Att plantera den rätta typen av rädisa i varm eller varm mark kan orsaka att växterna bultar eller producerar blommor och frön snabbt, istället för aptitretande rötter. Röda blommor är små och brukar ha delikata rosa och vita kronblad med gula centra. Medan attraktiva rädisa blommor på en ung växt indikerar att rötterna förmodligen inte kommer att utveckla en skarp, öm textur, men i stället kan ha hård och bitter kött.

Blommorna, om de lämnas ensamma, kommer att producera frön, och dessa kan i sin tur räddas för att växa rädisor ytterligare ett år. En typ av rädisa, som kallas råttans svans, producerar ömt ätbara fröböjor; Dessa kan ätas råa, kokta i rörelsefryta, eller till och med syltad.

För att rädisa växter ska bilda stora rötter, bör jorden inte vara för hög i kväve. För mycket kväve kommer istället att producera mycket bladväxt, även om bladen kan kokas och ätas som gröna.

Rädisor behöver fuktig jord, inte bara för att uppmuntra bildandet av plumpa, ganska söta rötter, men också för att hålla bort skadedjur som trivs på för torra rädisblad.

Även om rädisa är relaterad till pepparrot, är de olika växter med olika växtsvanor.

• Hur man planterar rädisor
• Hur man odlar rädisor
• Typer av rädisor
• Växande rädisor från frö
• Hur man odlar rädisor i behållare
• Växande Radish Sprouts

• Växande Rapid Radishes
• När man planterar rädisor
• Växande vårradisar
• Växande sommarradier
• Växande stora rädisor
• Radish Companion Planting