Hur man plockar betor

Botaniska namn: Beta vulgaris

Det finns flera olika sätt att beta betor. Det beror verkligen på hur snabbt och hur ofta de behövs för ditt konsumerar nöje. Här är ett snabbt och enkelt sätt att beta betor så att de kan ätas till middag ikväll.

Tänk på att betning tar cirka 30 minuter att få smak - om det är gjort dagen innan smaken blir mer förbättrad.

Ingredienser som behövs:

3 koppar ångad betor, skivad

1 liten rödlök (eller föredraget val)

½ kopp rödvin vinäger

2 msk socker (eller sockersubstitut)

1 kanelsticka

4 hela paprikor

2 hela kryddnejlika

Steg ett:

Steaming beets kan antingen göras på spisen eller i mikrovågsugnen - oavsett vad du föredrar. Vid beredning av betor, ta bort stammarna och ta bort den yttre huden med en grönsaksskalare. Skiv in i 1/2 till 1 tum bitar. På kaminen, placera helt enkelt i kokande vatten i 10 till 15 minuter tills rötterna är gaffelmassa. I mikrovågsugnen, placera i en bageri (som är mikrovågsugn säker) med flera tum vatten; omslag. Koka i 8 till 10 minuter. Ta försiktigt bort omslaget för att se om betor är ömma. Om inte, fortsätt matlagningsprocessen till önskad konsistens. Ställ bett åt sidan tills det är klart att använda. Kan täckas och placeras i frig i upp till en vecka i förväg.

Steg två:

Kombinera alla ingredienser ovan, med undantag för betorna, i en medelstora kastrull. Placera över medium värme tills sockret är upplöst och blandningen kokar. Kokande ättika kan rensa bihålorna - så håll ansiktet och näsan långt borta. Täck koka blandningen i 4 till 6 minuter. Kontrollera om löken är kokta efter dina önskemål - om inte fortsätt att laga mat tills lök är önskad sprödhet.

Steg tre:

När picklingblandningen kokas i 4 till 6 minuter och löken kokas till din tillfredsställelse. Avlägsna vätskan från kaminen, häll över strömmade betor, täck och placera i frig i 30 minuter för att kyla och marinera. Marineringen kan göras längre om så önskas.

Inlagda betor är en utmärkt ersättning i stället för andra sura sidokomponenter som pickles. De smakar ingenting som betade betor som köps i mataffären. Att odla dina egna betor, se till att de är färskt av hög kvalitet, men att köpa dem på lokala bondmarknader är också bra. Kom ihåg att spara grönsakerna för andra recept som kan skapas senare i veckan, t.ex. att strömma dem som spenat för att göra en gräddbeta grönsaker maträtt eller rostade dem som kale för att skapa chips.

Det finns flera olika recept för betning. Det är kul att blanda olika recept tillsammans eller börja med en och göra mindre justeringar för att ändra smak till min smak.

18 livsmedel du visste inte att du kunde haka

Se alla foton Från: Mick Telkamp Från: Mick Telkamp Från: Mick Telkamp Från: Mick Telkamp Från: Mick Telkamp Från: Mick Telkamp Från: Mick Telkamp Från: Mick Telkamp Från: Mick Telkamp Från: Mick Telkamp Från: Mick Telkamp Från: Mick Telkamp Från: Mick Telkamp Från: Mick Telkamp Från: Mick Telkamp Från: Mick Telkamp Från: Mick Telkamp Från: Mick Telkamp Från: Mick Telkamp Från: Mick Telkamp

• Hur man odlar betor
• Hur man skördar betor
• Hur man odlar betor i en behållare
• Hur man kan och bevarar betor
• Rekommenderade Heirloom sorter av betor
• Hur man odlar sockerbetor för att göra socker

• Hur man odlar gyllene gula betor
• Är betor en grönsak?
• Finns det olika typer av betor?
• De bästa typerna av röda betesorter
• Hur man lagar betor
• Hur man förbereder, lagrar och fryser betor gröna

Fortsätt läsa