Hur man gör päron, Chevre och honung Flatbread

She-n-He Photography

Utbyte: 8 portioner

ingredients:

1 boll pizza deg på rum temp (butiksköp eller hemlagad)
olivolja, för borstning
4 uns herbed getost
2 tsk honung, uppdelad
1 fast päron, kärnad och tunt skivad
6 torkade aprikoser
1/4 kopp färsk mynta, hackad
salt och peppar
1/4 kopp rostade valnötter (tillval)

instruktiotioner:

1. Placera en pizza sten eller kakan i botten av ugnen och förvärm ugnen till 500 grader F. Låt pizzastenen värma grundligt.
2. Täck aprikoser med kokande vatten och låt sitta i 10 minuter för att plumpa och rekonstruera.
3. På en lättmalet yta, rulla ut pizzadegen till en 6 "x 12" rektangel. Pensla med olivolja och försiktigt överföra till varm pizza sten. Baka i 5 minuter tills skorpan börjar puffa upp.
4. Under tiden, vispa getost och 1 tesked honung i en liten skål till fluffigt. Ta bort skorpa från ugnen och docka ost över skorpan och lämna en 1-tums gräns runt.
5. Ordna skivade päron över ost. Smaka med salt och peppar och baka sedan i ugn i 10 minuter tills skorpan är krispig och guldbrun.
6. Avlägsna från ugnen och strö över aprikoser, mynta och rostade valnötter, om så önskas. Låt sitta i 5 minuter innan du skär i kvadrater.