Hur man gör familjen Style Strawberry Shortcakes

Hon-N-He, She-n-He Photography

Utbyte: 16 portioner

ingredients:

För jordgubbarna:
8 koppar jordgubbar, sköljd, skrovad och skivad
1/4 kopp socker

För kex:
1 kopp socker
6 koppar allmjölksmjöl
2-1 / 2 matskedar bakpulver
2 tsk kosher salt
3 pinnar (24 matskedar) kallt osaltat smör, tärningar
1 kopp tung whipping cream
4 stora ägg

För vispgrädde:
1 pint tung piskad kräm, mycket kallt
1/4 kopp socker
1 tsk vanilj extrakt

instruktiotioner:

1. Jordgubbar: Kombinera jordgubbarna och sockret. Linja en korg med en servett och ett ark av pergamentpapper och överför jordgubbarna till korgen.
2. Kakor: Förvärm ugnen till 375 grader F. I en matberedare, pulsmjöl, bakpulver, socker och salt tills de kombineras. Tillsätt smör och puls tills blandningen liknar grov måltid, 12 gånger. I en medium skål, vispa ihop grädde med ägg. Häll mjölblandning och puls tills stora klumpar börjar bildas, cirka 25 gånger.
3. Använd en halv kopp mäta kopp eller glass scoop, försiktigt packa deg, invertera och knacka på pergament-fodrade bakplåt. Upprepa för att bilda 16 kex. Baka tills gyllene, ca 20 minuter. Överför till en trådhylla för att svalna helt och överför sedan till en korg kantad med en servett.
4. Vispad grädde: Klätt kräm, socker och vanilj tills mjuka toppar bildas. Överför till en skål eller kompositrätt.
5. Att servera: Placera korgar med jordgubbar och kex och komposit av vispad grädde mitt i bordet eller på buffén och låt gästerna njuta av att bygga sina egna jordgubbar!