Frisk matlagring

Introduktion

Titta på en översiktsvideo

Steg 1

Lagringsalternativ

Håll de flesta grönsaker och frukter i skarpa lådor i kylskåp och skräddarsy luftfuktighet och temperatur till enskilda livsmedel.

Proffstips

För att hålla färskvaror fräscha behöver du en mängd olika lagringsalternativ.

Bladgrönsaker, broccoli, morötter, selleri, sparris och bär behöver hög luftfuktighet och låga temperaturer. gröna bönor, paprika, sommar squash, meloner och citrus behöver låg fuktighet och höga temperaturer.

Förvara inte grönsaker med frukt. Etylengas från frukter som äpplen och päron kan orsaka gröna grönsaker att bli gula, sparris att ta ut och morötter smaka bittra.

Steg 2

Shutterstock / Zoeytoja

Håll det friskt

Örterna håller sig färskt i kylskåp om du snipar stammar och lägger dem i vatten med plastpåse över toppen.

Bananer, tomater, ananas, vitlök och aubergine kommer mogna på bänkskivan.

Potatis och vinter squash behöver svalt torrt ställe.

Ta hyllor ur skåpet och montera diabilder och tråkar.

Förvara inte lök med potatis; De avger gaser som kan orsaka att potatis försvinner.

Proffstips

Mörk inuti skåpet kommer att hålla potatisen från att bli grön, ett tecken på solaninförorening, vilket kan göra dig sjuk Ät aldrig gröna potatisar.

Gör torkställ för lök ut ur fönsterskärmen.