10 Tasty Netflix-dokumentärer för Foodies överallt

Irländsk dramatiker George Bernard Shaw sa en gång, “Det finns ingen uppriktig kärlek än matens kärlek”. För något angeläget mat är det lätt att komma ombord med det känslan.

För att hjälpa till att vårda den kulinariska uppskattningen har Netflix en rad vackert filmade dokumentärer tillgängliga för att strömma. Vid skrivningstillfället finns alla dokumentärer som finns nedan på Netflix i USA.

Varje film på denna lista erbjuder något mycket annorlunda än den allestädes närvarande kocken som lagar matlagning, kockar Fler kreativa måltider med dessa 6 matlagningsshow Koka mer kreativa måltider med dessa 6 matlagningsshow Vill du laga något lite mer kreativt i köket? Dessa TV-program kommer att gnaga dig med inspiration och driva dig i rätt riktning. Läs mer, eller serierade matlagningskonkurrenser, som finns på varje kväll.

Dessa är visar som berättar historierna om de bästa kockarna och restaurangerna i världen. De visar upp det hantverk som går in i varje måltid som lagas. Och de belyser den rena passion som människor kan ha för mat (och dryck) i alla dess former.

Kort sagt, de är dokumentärer som alla sanna foodies bör avsätta någon tid för.

1. Kockens bord

När regissören David Gelb tar ett projekt, vet du att det kommer att bli en berättelse som är väl berättad. Och det är precis vad vi får med båda årstiderna Kockens bord (och den nya Kockens bord: Frankrike). Varje episod i dessa sexdelade serier följer livet och arbetet hos en enda, oerhört begåvad och ambitiös kock.

Från de tre Michelin-stjärnorna Massimo Bottura omarbetning av italienska klassiker, till Francis Mallman firar matlagning med öppna bränder på isolerade öar. Detta är ett fantastiskt inslag i människors och kvinnors liv som lever för maten de lagar mat.

2. Jiro Dreams of Sushi

En annan David Gelb-dokumentär, den kritikerrosade Jiro Drömmar av Sushi ställer förmodligen riktmärke för vad matdokumentärer borde vara.

Denna show som berättar historien om den 91-årige Jiro Ono, kock och ägare till en tio-sitsig, tre-Michelin-stjärnig Sushi-restaurang i Tokyo. Detta är en kock vars perfektionism gränsar till vansinne, och vars livsarbete består enbart i att skapa den bästa sushi på planeten.

3. Noma: Min perfekta storm

Noma är belägen i Köpenhamn, Danmark och är känd för att vara världens mest berömda restaurang. Det här är ett uppriktigt blick på vilket vardag är som i ett kök som producerar en så otrolig matstandard.

Dokumentären kan verka som en utökad reklam för restaurangen, men nivån på matporno är oöverträffad och visar oss varför Noma är en av de ledande krafterna bakom Skandinaviens livsmedelsupplevelse.

4. Sakés födelse

Idag är begåvade kockar en av de enda mycket uppskattade hantverkarna kvar. Och Sakés födelse visar exakt varför så är fallet.

Det 144-åriga Tedorigawa-bryggeriet baseras i norra Japan är hemma för en dödande ras av hantverk. Det är här saké-makers bor i sex månader varje år, handgjorda en världsklass ande. Tack och lov Sakés födelse fångar dessa hantverksmässiga produktionsmetoder innan de förloras för alltid.

5. Utarbeta en nation

Medan många industrier har kämpat för att göra en vinst, den amerikanska hantverk öl industrin New to Craft Beer? Börja med de bästa ölwebbsidorna och gemenskaperna New to Craft Beer? Börja med de bästa ölwebbsidorna och gemenskaperna Öl är en förvärvad smak. När en gång förvärvats erbjuder öl en viss smak värld som ingen annan dryck kan. Upplev underverk av hantverk öl, med dessa webbplatser och samhällen. Läs mer blomstrar. Och med så många nya bryggerier som öppnar varje år är det fascinerande att få en bakom kulisserna titta på människorna och motivationen bakom dessa företag.

Snarare än en uppskattning och undersökning av öl själv, Utarbeta en nation berättar mestadels historien - idé att starta - av Black Shirt Beer Co. (bland annat) tillsammans med deras prövningar och framgångar längs vägen.

6. Tre stjärnor

“Tre stjärnor” Den högsta betyg som en restaurang kan få från Michelin Guide. Detta är en utmärkelse som många kockar obsess över att ta emot. Vad vi ser i Tre stjärnor är en inblick i vad som krävs för att hålla fast vid dina tre stjärnor, och vad det krävs för kockar att klättra upp i de höga höjderna.

Med exklusiva intervjuer med kockarna och intressanta glimt i köket kan vi se den dedikation som behövs i både finmatsal och mer rimligt prissatta restauranger som känns igen värdiga för dessa stjärnor.

7. Biffrevolution

Väsentligen, Steak Revolution är en “Världsresa letar efter den bästa biffen i världen”. Det låter lite för nisch för en absorberande dokumentär, men det fungerar överraskande bra.

Undersök allt som behövs för att skapa den bästa biffen möjligt, från boskapens välbefinnande, till slaktarens skicklighet, det här är en överraskande underhållande, mycket informativ dokumentär som kommer att lämna någon köttätandes munvatten.

8. Kokt

En annan vackert riktad dokumentär, Kokt är en fyrdelad serie som granskar matlagning från fyra olika perspektiv: eld, vatten, luft och jord. Utställningen ser på mat, inte bara som en måltid att njuta av, men som en antropologisk kraft som kan hjälpa oss att bättre förstå samhällets historia.

Ja, det kan vara lite preachy ibland, men det finns några fantastiska bitar av information om matens historia och kemi. Vad finns i min mat? 4 Gratis Appar som Demistify E-nummer och tillsatser Vad finns i min mat? 4 Gratis Appar som Demistiverar E-Nummer och Additives Om du någonsin har tittat på ett matpaket undrade vad som är E104 och huruvida det fungerar med dina kostbegränsningar, behöver du en av dessa. Läs mer som håller dig krokad hela tiden.

9. Somm: In i flaskan

Originalet Somm (finns även på Netflix) följer fyra spirande sommeliers som de studerar för den ökända Master Sommelier-tentamen. Det är definitivt värt en klocka, men uppföljningen, Somm: In i flaskan är utan tvekan en bättre koll på keen foodies.

Detta är en dokumentär som dyker djupt i vinodlingens konst, från de vackra vingårdarna, till de excentriska personligheterna som bor i denna värld. Förvänta sig att komma undan med en förnyad uppskattning och förståelse för denna ofta missförstodda dryck.

10. För Grace

Curtis Duffy är en mästare som vill öppna en av de bästa restaurangerna i USA, om inte världen. Hans obsession med excellence, tillsammans med hans fascinerande backstory är fokus för denna 91-minuters dokumentär.

När Duffy kämpar för att öppna sin restaurang blir det klart vilka offer som någon behöver göra när de har så stora ambitioner att driva dem.

Vilken matdokumentär kommer du att titta först?

Dessa dokumentärer representerar ett riktigt skifte från de mest populära matlagningshowerna. Medan dessa populistiska erbjudanden utspelar sig för att underhålla, erbjuder dessa dokumentärer en bakom kulisserna titta på människorna så passionerade om deras mat och dryck som det tar över sina liv.

Livsmedel kan vara underhållande, speciellt när den äts. Men det är också fascinerande att upptäcka den skicklighet, passion och hantverk som finns i hela mat- och dryckesindustrin.

Vilka av dessa dokumentärer planerar du att titta på Netflix? Vilka andra Netflix dokumentärer för foodies rekommenderar du till dina medläsare? Om du återvänder efter att ha tittat på några av dokumentärerna, vad lärde du dig av dem? Vänligen meddela oss i kommentarerna nedan!

Utforska mer om: Matlagning, Dokumentär, Mat, Media Streaming, Netflix.